Escalope luckydan

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de veau (longues et fines) - 4 tranches de jambon cru, ou bacon, ou lard fumé (selon les goûts) - 4 tranches de gruyère- cure-dents- vin rouge

Préparation de la recette :

Prendre l'escalope. Déposez la tranche de jambon cru, puis le gruyère. La rouler. La fermer à l'aide de cure dents. De même pour chaque escalope.
Faire chauffer le faitout, avec un peu d'huile.
Laisser la viande quelques minutes de façon à dorer l'escalope.
Lorsque le fromage commence à couler, recouvrir et laisser environ 10 mn.
Arroser de vin rouge en fin de cuisson.