Escalope sauce rose

Ingrédients de la recette :

- vin rouge tanique 200 ml- crème fraîche 400 ml- 4 oignons moyens- escalope de dinde 600 g- sel et poivre

Préparation de la recette :

Emincer les oignons. Les mettre dans une casserole moyenne avec le vin rouge. Porter à ébullition et laisser évaporer au 3/4 .
Couper en lanières les escalopes de dinde et les faire revenir à la poêle avec du beurre ; il faut qu'elles soient dorées.
Quand vore mélange oignons vin rouge est prêt y ajouter la crème fraîche et faire réchauffer. Ensuite y ajouter votre viande dorée et chauffer à bonne température.
Ne pas oublier de rectifier l'assaisonnement. Servir le tout avec du riz thaï.