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Escalopes de poulet au porto et champignons

Name: Escalopes de poulet au porto et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalopes de poulet au porto et champignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 31 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 escalopes de poulet- 2 échalotes hachées- 250 g de champignons- 40g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile- 25 cl de crème fraîche épaisse - 10 cl porto (rouge ou blanc au goût)- sel et poivre

Préparation de la recette :

Cuire le poulet au four en premier, 20 min à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faire revenir les échalotes dans le beurre et ajouter les champignons. Cuire 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Ajouter le porto. Réduire de moitié. Ajouter la crème et réduire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Saler. Ajouter le poulet coupé en lanières et mélanger. Servir avec des pâtes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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