Une recette de Escalopes lucullus à la cocotte.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-4 escalopes-4 tranches de bacon-4 tranches de gruyère (ou du gruyère râpé)-2 tomates (de saison pour le goût)-1 oignon-herbes de Provence-sel (pas trop car le bacon est déjà assez salé)-poivre.
Préparation de la recette :
Coupez l'oignon en petits morceaux faites revenir les petits morceaux d'oignon avec le beurre dans la cocotte déposez les escalopes dans la cocotte faites-les dorer sur les 2 côtés.Placez ensuite une tranche de bacon et le gruyère sur chaque escalope recouvrez le tout de morceaux de tomates avec leur jus sans peau .ajoutez enfin herbes de Provence sel et poivre .fermez la cocotte et laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.Évacuez la vapeur ouvrez dégustez accompagné de riz sur lequel vous mettrez la sauce de la cocotte. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.