Farandoles de petites bouchées au roquefort

Ingrédients de la recette :

- 200 g de pâte brisée- 200 g de Roquefort- 3 dl de crème Fleurette- 4 jaunes d'oeuf- sel- piment d'Espelette- muscade

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à th 4 /100 °C.Emiettez le Roquefort.
Garnissez des petits moules à tarte de pâte brisée. Faites-les cuire au four chaud 5 minutes (pour que la pâte ne gonfle pas, mettez quelques grains de riz ou haricots secs dans chaque moule à tarte, vous les enleverez après la cuisson de la pâte).
Mélangez les jaunes, la crème, l'assaisonnement et le roquefort. Répartissez ce mélange dans chaque moule à tarte et laissez cuire 15 mn environ.