Fenouil de maman

Ingrédients de la recette :

- 10 fenouils moyens- 500 g de saucisse (type saucisse catalane, un peu poivrée c'est meilleur)- 1 oignon- sel, poivre- herbes de Provence- 2 tomates (facultatives)

Préparation de la recette :

Couper la saucisse en tronçons de 5 cm environ, la faire dorer dans le fond de l'autocuiseur.
Ajouter ensuite l'oignon émincé.
Laver et couper les fenouils en 3 ou 4 (les morceaux ne doivent pas être trop petits). Ne pas garder les branches.
Ajouter le fenouil, sel, poivre et herbes de provence, mélanger bien.(Si tomates, les ajouter maintenant.)
Verser de l'eau au tiers de la préparation, fermer l'autocuiseur et faire monter en pression .
Laisser cuire pendant 20 min.