Une recette de Feuilleté d’andouille sauce au cidre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-18 tranches d’andouille épaisses
-6 ronds de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre
-3 pommes
sauce :
-50 cl de cidre
-20 cl de crème fraîche
-sel poivre
-roux blanc.
Faire réduire le cidre de moitié, ajouter la crème et le roux.
Faire cuire 5 min-10 min les ronds de pate feuilleté au four à thermostat 7 jusqu’à leur montée.
Faire cuire les pommes 5 min en morceaux dans une poêle avec du beurre.
Faire ensuite chauffer l’andouille sur un coté pour éviter quelles se défasse.
Couper les ronds en deux, poser les pommes puis les rondelles d’andouille.
Napper de sauce et reposer le dessus du rond.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…