Recette Glace à la pêche
Une recette de Glace à la pêche.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1.2 kg de pêches.
-200 g de crème fraîche.
-2 blancs d’oeufs.
-225 g de sucre.
-1 citron.
-1 cuillère à soupe de kirsch.
Peler les pêches mixer la pulpe.
La mélanger avec 125 g de sucre et le jus du citron.
Ajouter le kirsch.
Fouetter la crème en Chantilly.
L’incorporer délicatement.
Placer un saladier au bain-marie.
Y mettre les blancs d’oeufs et le sucre et fouetter en neige ferme.
Incorporer ceci à la préparation et faire prendre le tout en sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette de Confiture de fraises & rhubarbe à la vanille…
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…