Feuilleté de saumon fumé au pélardon

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de saumon fumé ou chutes de saumon fumé vendu sous vide- 2 pélardons (fromages de chèvre des Cévennes) - 1 oeuf dur- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- pâte feuilletée- aneth frais ou déshydraté

Préparation de la recette :

Hacher grossièrement le saumon fumé avec l'oeuf dur et les 2 pelardons. Ajouter la crème fraîche et l'aneth.
Découper des carrés d'environ 15 x15 cm. Diviser la "mixture" en 4 portions et déposer 1 portion du mélange au centre de chaque carré de pâte. Rabattre les 4 coins des carrés vers le centre de manière à recouvrir le mélange.
Mettre dans le four préchauffé à Th 7 ou 8 et laisser lever les petits feuilletés pendant une dizaine de minutes. Servir avec un mesclun.