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Fiadone

Name: Fiadone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Fiadone.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin corse servi frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

500 grammes de brocciu,
6 oeufs extra frais,
6 cuillères à soupe de sucre en poudre,
1 citron non traité.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Écraser le brocciu à la fourchette.
Séparer les blancs, des jaunes d'oeufs.
Mélanger les 6 jaunes d'oeufs.
Ajouter le brocciu écrasé.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
Ajouter le sucre, quelques zestes de citron, et le jus du citron.
Mélanger les jaunes d'oeufs au blanc.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire à four moyen pendant 25 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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