Filet de dindonneau sauce sucré-salé

Ingrédients de la recette :

- 2 boursins au poivre- 25 cl de crème fraîche- 4 poires cuites- 4 filets de dindonneau ou filets de poulet- 4 tranches d'ananas

Préparation de la recette :

Faire brunir les filets de dindonneau dans un peu de matière grasse, salez et poivrez. Quand ils sont cuits, réservez.
Dans le jus de cuisson, faites fondre les boursins au poivre et rajoutez ensuite la crème fraîche + les dés de poires et d'ananas.
Lorsque la sauce est terminée, trempez les filets de dindonneau dedans et dressez sur l'assiette. Accompagnez de tagliatelles.