Une recette de Filets de perche au cheddar en papillote.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 beaux filets de perche (environ 700 g)
-2 tranches de jambon blanc
-80 g de cheddar ou 4 toastinettes (tranches de cheddar ou de fromage pour croque-monsieur)
-persil
-sel et poivre.
Préchauffer votre four.
Etaler chaque filet sur une feuille de papier cuisson.
Placer sur chacun une tranche de jambon, ajuster pour une meilleure présentation.
Recouvrir ensuite de cheddar.
Ajouter le persil (et pourquoi pas d’autres herbes). Saler et poivrer.
Rouler le tout et serrer fort dans le papier cuisson.
Faire cuire à thermostat 7/8 pendant environ 30 mn.
Pour servir couper en tranches comme un rôti c’est très joli.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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