Recette Filets de lotte au four à la tomate
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 16 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1,2 KG DE FILETS DE LOTTE
-150 G D’OIGNONS
-150 G DE CAROTTES
-4 TOMATES
-1 BOUQUET GARNI
-2 GOUSSES D’AIL
-10 CL DE VIN BLANC SEC
-50 G DE CRÈME FRAÎCHE
-3 C. À SOUPE D’HUILE
-SEL ET POIVRE.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Hachez les oignons, coupez les carottes en dés puis mettez-les à fondre dans l’huile chaude.
Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni et l’ail haché.
Laissez mijoter 30 minutes puis arrosez de vin blanc.
Mélangez puis incorporez la crème et les filets de lotte.
Disposez la préparation dans un plat à four beurré et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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