Une recette de Tarte aux figues et noix.
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Ingrédients de la recette Tarte aux figues et noix
-1 rouleau de pâte feuilletée.
-4 belles figues.
-50 g d’amandes en poudre.
-40 g de noix décortiquées.
-75 g de sucre glace.
-75 g de beurre.
-1 oeuf.
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Préparation de la recette Tarte aux figues et noix
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Réduire les noix en poudre au mixer ou à défaut les concasser.
Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les amandes les noix et l’œuf. Bien mélanger.
Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette puis le garnir avec la frangipane aux noix.
Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers sur la crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.
Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.
Si les figues caramélisent trop vite recouvrir la tarte avec une feuille d’aluminium.
(Photo : macarons sur canalblog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
