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Fish and chips (la vraie pâte à friture anglaise)

Name: Fish and chips (la vraie pâte à friture anglaise)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Fish and chips (la vraie pâte à friture anglaise).

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

1 verre d'1/4 de litre servant de mesure :
- 1 verre de farine
- 1 verre de "bonne" bière
- 1 gros ou 2 petits œufs séparés

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et la bière. Ajouter le jaune d’œuf, puis le blanc d’œuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le "casser". La pâte à fish and chips est prête.
Tremper les filets de poisson généreusement et faire frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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