Une recette de Igname au naturel.
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Ingrédients de la recette Igname au naturel
– 1 ou 2 ignames 1 kg,
– 500 grammes de fromage blanc,
– fines herbes 4 brins de ciboulette, 4 brins de persil, 4 feuilles de basilic, 4 brins d’estragon,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Igname au naturel
Brosser le ou les ignames sous l’eau froide.
Mettre à cuire dans une casserole d’eau froide porter à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes.
Égoutter et tenir au chaud.
Pendant ce temps ciseler les fines herbes les mélanger au fromage blanc.
Saler et poivrer.
Éplucher l’igname et le servir en rondelles tièdes avec la sauce au fromage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
