Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte à pizza- 2 gros oignon- 30 cl de crème épaisse- 100 g de fromage blanc- 120 g de poitrine fumée en dés- 100 g de gruyère râpé- sel, poivre- muscade râpée- vin blanc sec
Préparation de la recette :
Environ 1 heure à l'avance, recouvrir les oignons émincés de vin blanc sec (pour les pressés 30 mn feront l'affaire).
Préparer la pâte à pizza et l'étaler finement. Egoutter les oignons, mais pas trop s'il reste un peu de vin c'est encore meilleur.
Faire revenir les oignons doucement au beurre sans les laisser colorer. Faire revenir les lardons de même, ne pas les laisser griller. Laisser refroidir les oignons et les lardons.
Mélanger le fromage blanc, la crème, les oignons et les lardons, assaisonner avec un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre et de la muscade.
Etaler le mélange sur la pâte et saupoudrer avec le gruyère râpé. Mettre à four chaud (220°C) pendant 10/15 mn *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.