Flan à la salade

Ingrédients de la recette :

- 3 salades- 3 oignons- 250 g de lardons- 20 cl de crème liquide- 4 oeufs- sel et poivre- une noix de beurre- 100 g de gruyère rapé

Préparation de la recette :

Eplucher la salade et couper les feuilles en deux. La faire blanchir 5 min dans de l'eau bouillante et l'égoutter.
Hacher l'oignon et le faire revenir avec le beurre afin qu'il soit légèrement coloré. En fin de cuisson ajouter les lardons et la salade. Faire évaporer l'eau de la salade.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide et le sel et le poivre.
Mélanger les deux préparations et mettre le tout dans un plat allant au four.
Rajouter le gruyère rapé sur le dessus et cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.