Flan aux abricots et au grand-marnier

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes):- 600 g d'abricots- 60 g de farine- 125 g de sucre- 4 oeufs- 75 cl de lait- 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Tamiser la farine. Ajouter le sucre et les oeufs entiers.Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser progressivement le lait dans le mélange sans cesser de remuer. Ajouter le Grand-Marnier.
Beurrer un plat allant au four. Laver, sécher et couper les abricots en 2. Les disposer dans le plat, côté bombé sur le dessus.
Recouvrir de pâte et enfourner 45 minutes.Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans la crème, elle doit ressortir sèche. Servir tiède ou froid.