Flan aux pommes caramélisées

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de lait concentré non sucré- 2 cuillère à soupe de farine- 3 oeufs- 80 g + 20 g de sucre- 3 pommes (qualité au choix)- beurre (demi-sel pour ma part)

Préparation de la recette :

Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2 morceaux de sucre) et les faire rissoler à feu vif avec le beurre et 20 g de sucre pendant environ 2/3 minutes puis à feu doux environ 6 minutes.
Dans un saladier, mélanger au fouet à main, le lait concentré, la farine les oeufs et les 80 g de sucre.
Beurrer et fariner un moule.Y mettre les pommes et la préparation.
Enfourner pour environ 25 minutes.