Flan brocolis et amandes

Ingrédients de la recette :

- un brocoli- 4 oeufs- 20 cl de lait- 15 cl de crème- 50 g de poudre d'amandes- 30 g d'amandes effilées- sel, poivre- muscade

Préparation de la recette :

Préchauffer le four thermostat 5 (150°C).
Cuire les brocolis à la vapeur (15 mn), les couper en fleurettes et les disposer dans quatre ramequins. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la poudre d'amandes, sel, poivre et muscade. Verser la préparation dans les ramequins, parsemer d'amandes effilées.
Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec de l'eau à mi-hauteur (bain-marie).
Cuire 45 mn thermostat 5 (les flans seront dorés quand c'est cuit)