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Flan de carottes

Name: Flan de carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Flan de carottes.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes -environ 500 g après cuisson)
-300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube
-2 œufs
-65 g de fromage petit-suisse
-25 g de fécule de pomme de terre
-45 g de gruyère râpé
-sel poivre
-persil haché
-matière grasse pour les ramequins

Préparation de la recette :

1) faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement. 2) Égouttez et réduire en purée. 3) Fouetter les oeufs avec le fromage blanc la fécule le gruyère et le persil. 4) Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l'assaisonnement. 5) Graisser les ramequins y verser l'appareil et cuire au bain-marie à 190°C pendant 35 à 40 minutes. Démouler tiède.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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