Une recette de Flan de courgettes au basilic.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 kg de courgettes
-3 oignons
-1 gousse d'ail
-6 tomates
-3 œufs
-30 cl de crème liquide ou de lait
-1 gros bouquet de basilic
-1 poignée d'amandes effilées
-150 g de gruyère râpé
Préparation de la recette :
Râper les courgettes l'oignon et la gousse d'ail. Les cuire une dizaine de minutes dans une poêle très très chaude.Évacuer le liquide qui aurait pu se former saler et poivrer mettre les courgettes dans le fond d'une plaque à tarte. Couper les tomates en rondelles fines et en recouvrir les courgettes.Au mixer plongeur mélanger les oeufs la crème (ou le lait) le basilic et le gruyère puis saler légèrement.Verser la préparation sur les tomates et les courgettes parsemer d'amandes effilées et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pour environ 30 mn. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.