Fondant à la noix de coco (sans sucre)

Ingrédients de la recette :

- 50 cl de lait concentré sucré (1 boîte)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, et le lait concentré sucré. Remplir d'eau la boîte vide et rajouter à la préparation. Mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake, et terminer par une couche de noix de coco rapée étalée uniformément sur le dessus (0.5 cm environ).
Faire cuire au bain marie 1 h (à surveiller pour que ce soit doré).
Réfrigérer 2 heures minimum avant de démouler et de servir.
Le mieux c'est de le faire la veille...