Recette de : Fondant au chocolat.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Jurançon
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
300 grammes ou 1 plaquette et demie de chocolat noir à pâtisserie,
125 grammes de beurre doux,
4 oeufs extra frais,
125 grammes de sucre roux,
40 grammes de farine tamisée,
10 cl de crème liquide.
Préparation de la recette :
Prendre un saladier.
Y casser le chocolat en morceaux.
Le mettre à fondre au bain-marie avec le beurre.?
Préchauffer le four à 180°c ou th 6.??
Au fouet électrique, mélanger d'abord les oeufs et le sucre.
Puis, ajouter la farine tamisée et la crème liquide.
Terminer avec le chocolat et le beurre fondu.?
Verser cette préparation dans un moule à revêtement anti-adhésif ou en silicone.
L’enfourner en bas du four pour 15 à 20 minutes.
Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.?
Sortir le fondant du four quand le dessus commence tout juste à craqueler.??
Le laisser toujours reposer 30 minutes à chaleur ambiante avant de le servir.
Servir ce fondant à peine tiédi ou après l'avoir réservé 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Servir arrosé de crème anglaise, de caramel ou de coulis de framboise ou d'abricot. ?
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.