Fondant aux fruits

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 180 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 5 oeufs- 125 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 6 beaux fruits environ (poires, pêches ou 12 abricots)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four Th 7 . Peler les fruits (facultatif) et les couper en quartiers. Faire fondre le beurre. Dans une terrine, mettre la farine, le sucre, la levure, le sel. Mélanger et ajouter les oeufs, l'eau, puis peu à peu le beurre fondu. Verser dans un moule assez large. Disposer les fruits sur la préparation.
Cuire 40 mn Th 7 .
On peut saupoudrer de sucre vanillé au sortir du four.