Fondant pommes – poires caramélisé

Ingrédients de la recette :

Pour le fondant :- 3 belles poires (style Rochas)- 2 pommes (style Golden)- 90 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique (8 g)- 1 oeuf- 10 cl de lait- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 pincée de selPour le caramel :- 100 g de sucre (blanc ou roux)- 50 g de beurre- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf, l'huile et délayer avec le lait.
Ajouter les pommes et les poires coupées en cubes grossiers.
Beurrer et farnier un moule de votre choix et y verser le mélange.Enfourner à four chaud (200°C - Th 7) pendant 30 min.
Puis, préparer le caramel :
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre et l'oeuf; battre le tout.
Une fois le fondant cuit et légèrement doré, verser dessus le caramel et remettre au four en position haute pendant 10 à 15 min, le temps qu'il dore.
Laisser refroidir et déguster tiède.Bonne dégustation!