Recettes-et-Terroirs logo facebook par défaut
Recette de : Fondue bordelaise
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1,2 kg de bonne viande de boeuf à fondue- 2 oignons, 2 échalotes- 1 bouquet garni- 1 bouteille de bordeaux moyen
La veille, ou au moins 6 h avant, émincez les oignons, les échalotes et laissez-les mariner dans le vin rouge; ainsi que le bouquet garni.
Coupez la viande à fondue en morceaux de 2 cm de côté.
Avant de passer à table, retirez le bouquet garni de la marinade et chauffez doucement dans une casserole.
Lorsque votre marinade est fumante, versez-la dans l’appareil à fondue.
A table !!
Les morceaux de viande piqués sur les fourchettes se laisseront cuire plus ou moins longtemps, selon votre goût !
Accompagnez de frites et d’une bonne salade verte .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…