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Fricassée d’escargot au wok

Name: Fricassée d’escargot au wok
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Fricassée d’escargot au wok.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte d'escargots (4 douzaines)
- 1 belle carotte
- 1 petit bocal de germe de soja
- 1 petit chou chinois
- 2 ou 3 gousse d'ail
- persil frais
- poivre
- sauce soja

Préparation de la recette :

Bien rincer les escargots puis les sécher.
Faire bouillir une marmite d'eau salée et plonger le chou dedans une dizaine de minutes.
Détailler en très fines lamelles la carotte, idem pour le chou.
Faire chauffer le wok avec un petit peu d'huile, jeter dedans les escargots, la carotte, le chou, le soja et l'ail.
Y ajouter la sauce soja selon votre goût : inutile de saler,laisser fricasser, rajouter le persil haché et voilà!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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