Recette de : Fruits frais au chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 280 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 plaquette de bon chocolat noir (100 g)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– pralin, noisettes concassées (facultatif)
– fruits coupés en bouchées : 4 quartiers de pomme, 4 quartiers d’orange, 8 bouts d’ananas, 8 fraises, 4 tranches de melon…
Faire fondre doucement le chocolat avec un peu d’eau (ou de lait) dans une casserole (ou au micro-ondes).
Rajouter la crème fraîche et mélanger.
Tremper les fruits à moitié dans le chocolat fondu et les poser sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un grand plat.
Les gourmands peuvent tremper le bout au chocolat dans du pralin ou des noisettes concassées.
Quand le chocolat a commencé à “prendre” sur les fruits (en refroidissant), mettre le plat au frigo.
Pour servir : disposer sur un plat de présentation, ou composer un assortiment dans chaque assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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