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Galette charentaise

Name: Galette charentaise
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galette charentaise

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs + 1 jaune extra frais,
- 250 grammes sucre en poudre,
- 125 grammes de beurre ramolli,
- 500 grammes de farine,
- un peu de sucre cristallisé et de café.

Préparation de la recette :

Battre longuement les 4 oeufs, ajouter le sucre puis peu à peu la farine et enfin le beurre ramolli.

Travailler le tout, rouler la pâte et abaisser la au rouleau, l'abaisse doit être mince (5 à 6 millimètres).

La disposer dans une toutière de grande taille.

La dorer au jaune d'oeuf délayé avec un filet de café après avoir dessiné des stries.

La saupoudrer de sucre cristallisé, puis la cuire un quart d' heure à four chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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