recette de : Galette charentaise comme à la maison.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du haut poitou
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
2 oeufs entiers extra frais,
125 grammes de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé,
250 grammes de farine tamisée,
120 grammes de beurre ramolli,
1 cuillerée à soupe de sucre cristallisé.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Dans un plat creux, battre vigoureusement les oeufs entiers, le sucre semoule et le sucre vanillé.
La préparation doit blanchir et devenir crémeuse.
Incorporer peu à peu la farine, puis 100 grammes de beurre ramolli.
Beurrer une tourtière large avec le reste de beurre.
Y verser la préparation.
Poudrer régulièrement de sucre cristallisé.
Enfourner 15 minutes.
Se déguste chaud, juste au sortir du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.