Recette de : Galettes sucrées aux gaudes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 125 g de farine de maïs grillé
– 75 g de farine de blé
– 2 oeufs
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 pincée de sel
– environ 1/4 litre de lait
– parfum
Mélanger farine, oeufs, sucre, huile, sel et parfum dans un saladier.
Pour le parfum, j’ai essayé du rhum et de l’eau de fleur d’oranger, ça dépend des goûts.
Ajouter le lait jusqu’à obtenir une pâte qui coule bien, mais plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Cuisson : faire chauffer de l’huile dans une poêle (environ 1 cm de hauteur). Verser la pâte, de façon à former des galettes d’environ 6 ou 7 cm de diamètre.
Faire roussir sur les deux faces, puis saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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