Gambas à la grecque

Ingrédients de la recette :

- grandes gambas- noix de st jacques (facultatif)- vin blanc sec- crème fraîche épaisse- 4 tomates- 300 g de feta- queues de persil- sel, poivre- ouzo (facultatif)

Préparation de la recette :

Décortiquer les gambas en gardant les têtes, peler, et couper en dés les tomates.
Disposer les gambas et les noix de St jacques dans un plat allant au four. Etalez les tomates, et recouvrir à moitié avec le vin blanc.
Poser 4 cuillères de crème fraîche épaisse, et poser les tranches de feta dessus.
Saler, poivrer, et disposer les queues de persil en petites bottes autour du plat.
Mettre au four, 30 à 40 min, à 200°C (th 6-7).
A la fin, arroser avec du ouzo et flamber! (facultatif)