Une recette de Gambas flambées au whisky – sauce moutarde.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-24-28 gambas (même surgelées)
-1 verre + 1 cuillère à café de whisky
-1 petit pot de crème fraîche
-3 cuillères à soupe de moutarde.
Placer les gambas dans une poêle sans les superposer.
Les faire cuire des 2 côtés jusqu’à ce qu’elles soient d’un rose uniforme.
Dans le même temps, vider le pot de crème fraîche dans une casserole. Faire chauffer à feu doux.
Ajouter la moutarde et une cuillère à café de whisky.
Lorsque les gambas sont bien roses, ajouter le verre de whisky et faire flamber.
Présenter dans un plat en versant le jus de cuisson dessus.
Présenter la sauce dans un bol à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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