Une recette de Gaspacho de betterave rouge.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-3 grosses betteraves rouges déjà cuites
-1 l d’eau
-3 gousses d’ail
-sel et poivre
-4 c. à soupe de vinaigre
-huile d’olive.
Mixer les betteraves, rajouter l’eau (plus ou moins selon la consistance voulue) comme une soupe puis sel, poivre, ail écrasé, vinaigre, huile d’olive à convenance.
Servir très frais avec des croûtons de pains grillés des dés de concombre et oignons frais en dés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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