Gâteau d’aubergines à la semoule

Ingrédients de la recette :

– 2 GROSSES AUBERGINES.
– 80 G DE SEMOULE.
– 1 BOÎTE DE THON NATUREL.
– 20 CL DE COULIS DE TOMATES.
– 2 BOULES DE MOZZARELLA.
– HERBES DE PROVENCE.
– PAPRIKA.
– SEL ET POIVRE.

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Lavez les aubergines puis coupez-les dans la longueur.
Préparez la semoule ajoutez-y le thon et le coulis de tomates puis les épices.
Mélangez.

Dans un moule à manquer, tapissez le fond avec une partie des aubergines.
Ajoutez la semoule au thon puis une boule de mozzarella émincée.
Recouvrez avec le reste d’aubergines et la deuxième boule de mozzarella émincée.
Couvrez.

Enfournez pour 1 heure de cuisson à 150°C (thermostat 5).
Augmentez la température du four à 220°C (thermostat 7-8) et poursuivez la cuisson durant 1 heure.