Gâteau aux figues et aux noix

Ingrédients de la recette :

- 125 g de noix- 250 g de figues- 150 g de farine + 1 cuillère à soupe (pour les figues)- 50 g d'amandes en poudre- 1 cuillère à café de levure- 150 g de beurre ramolli- 150 g de sucre (plutôt roux)- 1 cuillère à café de rhum- 1 pincée de sel- 3 oeufs

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Dans un bol, mélanger la farine, les amandes en poudre, la levure et le sel.
Couper les figues en morceaux et les fariner avec environ 1 cuillère à soupe de farine.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un.
Ajouter le mélange farine, amandes, levure et sel; incorporer ensuite les noix et les figues farinées.
Parfumer avec le rhum, et verser dans un moule à cake beurré.Faire cuire pendant 40 à 45 min à 180°C (Th 6-7).