Gâteau breton aux pommes et au sorbet pomme

Ingrédients de la recette :

-sorbet pomme-3 pommes-2 citrons-4 oeufs-250 g de sucre-250 g de farine-250 g de beurre-un peu de cannelle en poudre (selon goût)

Préparation de la recette :

Epluchez et coupez les pommes en forme de cubes. Dans un saladier mélangez-les avec le jus des citrons (fin d'éviter que les pommes noircissent). Préparez le quatre-quart en mélangeant la farine le sucre le beurre ramolli et les oeufs. Versez les pommes dans la préparation. Beurrez un moule de 20 cm de diamètre. Enfournez à 180°C (Th 6 ) pendant 25 mn. Avant de démouler laissez tiédir le gâteau sur la grille. Découpez ce gâteau en parts grossières et ajoutez une boule de sorbet à la pomme sur chaque part. Dégustez !