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Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)

Name: Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- une portion de courge ou un petit potimarron- 100 g de noix de coco râpée- 200 g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 200 g de cassonade- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Éplucher la courge et couper en gros dés, faire cuire à la vapeur ou dans l'eau, puis mixer en purée.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter les oeufs, bien battre puis verser la purée de courge. Mélanger pour obtenir un mélange homogène et incorporer la noix de coco.
Verser dans un moule à cake, cuisson à 180°C pendant une bonne heure.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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