Gâteau de patates (‘normales’)

Ingrédients de la recette :

- 800 g / 1 kg de pommes de terre à chair ferme- 150 g de sucre- 125 g de margarine allégée- 2 oeufs- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur.
Les réduire en purée au mixeur. Y ajouter les autres ingrédients et mixer. Verser dans un moule beurré, égaliser la pâte et former des stries avec une fourchette. Mettre au four pour 40 mn.
Au bout de ce temps, réduire la température à 180°C et couvrir d'un papier alu pour éviter que le gâteau brunisse trop. Laisser cuire environ 20 mn.
Laisser refroidir avant de déguster.