Gâteau de poires caramélisées au lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 200 g de farine- 1 sachet de levure- 2 à 3 poires jaunes mûres- 1 boîte de lait de coco- 3 morceaux de sucres roux- 1 peu moins de 25 g de beurre- 3 oeufs

Préparation de la recette :

Mélanger le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Casser les 3 oeufs entiers dans la préparation, puis tout en mélangeant rajouter le lait de coco (environ 1 verre). Mélanger bien, pour que la pâte soit homogène.
Peler les poires, et les couper en tranches moyennes.
Dans une casserole, mettre le beurre et les 3 morceaux de sucre roux.
Laisser un peu caraméliser, et ajouter les poires.
Les ajouter à la pâte, une fois dorées.
Beurrer et fariner un plat, verser la pâte au centre du plat, et la laisser s'étaler doucement.
Enfourner à 180°C (th 6).