Gâteau de semoule aux pêches

Ingrédients de la recette :

- 4 pêches- 75 g de semoule de blé fine- 150 g de sucre- 50 cl de lait- 100 g de crème fraîche (3-4 cuillères à soupe)

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les pêches en deux.
Chauffez 25 cl d'eau avec le sucre, faites-y pocher les pêches 10 min.Egouttez et coupez-les en morceaux.
Prélevez 25 cl du sirop de pochage.Faites chauffer le lait avec ce sirop jusqu'à l'ébullition.
Versez alors la semoule, remuez et laissez gonfler 15 min environ en remuant.
Laissez tiédir.
Fouettez la crème fraîche et ajoutez-la ainsi que les morceaux de pêches.
Versez dans un moule ou 4 ramequins et réservez au frais.