Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- Riz au lait un peu collant- 75 g de chocolat noir à dessert (1/3 de tablette)- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- fruits frais selon la saison : poire, pomme, mangue, ananas, pêche...- 1 brique de crème anglaise ou de crème vanille diluée d'un peu de lait
Préparation de la recette :
Faites cuire le riz au lait comme à votre habitude mais un peu plus longtemps que prévu pour qu'il soit collant (à peine 5 minutes en plus suffisent).
Une fois le riz froid et figé, formez des sortes de quenelles entre deux cuillères à soupe (ou des boulettes à l'aide de vos mains).
Faites fondre le chocolat (au micro-ondes par exemple) avec la crème fraîche.
Coupez les fruits choisis en fines lamelles (2-3 mm d'épaisseur) de largeur indentique à celle des boulettes de riz.
A l'aide du chocolat fondu, coller les fruits sur les boulettes de riz.
Placez la crème dans un petit ramequin, pour y tremper les sushis.
Disposez sur un plateau de bois (comme au restaurant japonais!) ou sur une assiette, accompagné de la crème et testez-vous aux baguettes!!! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.