Gâteau-mousse à l’orange (avec la peau ! )

Ingrédients de la recette :

- caramel liquide (ou maison pour caraméliser le moule)- 3 oranges non traitées- 5 oeufs- 150 g de sucre- 1 cuillère à soupe de farine- 100 g de beurre ramolli

Préparation de la recette :

Caraméliser un moule rond (10-15cm de haut), laisser refroidir.
Faire bouillir 3 oranges entières (avec la peau) pendant environ 15 mn.Couper et mixer les oranges jusqu'à obtenir une pâte assez lisse, il ne faut pas de gros morceaux.
Battre les oeufs, y ajouter le sucre, la farine et le beurre.Rajouter les oranges et mélanger le tout.
Mettre dans le moule caramélisé, et mettre dans un bain-marie au four à 200°C (thermostat 7-8).
C'est cuit quand ça se solidifie, planter un couteau : il doit être humide mais le gâteau ne doit pas y rester collé.Démouler quand c'est froid.