Gâteau napolitain

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 75 g de beurre ou de margarine- 1 oeuf- 1 sachet de levure chimique- 140 g de sucre fin- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- un petit pot de confiture de votre choix pour la garniture

Préparation de la recette :

Tamiser le mélange farine + -levure dans une terrine. Y faire une fontaine et y mettre le beurre fondu ou la margarine, l'oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Pétrir bien le tout.
Beurrer une tourtière et la remplir avec les 3/4 de la pâte, puis recouvrir d'une épaisse couche de confiture. Abaisser le reste de pâte,la couper en bandes et les disposer en quadrillage sur le gâteau.
Faire cuire à four moyen 30 mn environ(bien surveiller).