Gâteau pomme-amande (et cassonade)

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 80 g de beurre ramolli- 50g de sucre semoule+1cuillère à café- 40 g de cassonade- 1 sachet de sucre vanillé- 2 gouttes d'extrait d'amandes amères- 100 g de farine- 50 g de poudre d'amande- 1 sachet de levure - 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 3 belles pommes acidulées

Préparation de la recette :

préchauffer le four thermostat 6-7(180-200).Faire dorer à sec les amandes effilées à la poële.Dans une jatte mélanger le beurre ramolli avec les différents sucres pendant 2 min.Ajouter l'extrait d'amande amère.Ajouter les oeufs un par un jusqu'à homogénisation entre chaque oeuf.Ajouter la farine,la poudre d'amande et la levure préalablement mélangées.Beurrer un moule a manquer, y répartir les amandes effilées.Saupoudrer le fond du moule avec la cuillère à café de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.Eplucher et couper les pommes en tranches fines, les répartir dans le fond du moule.Verser la préparartion dessus.Enfourner et faire cuire 35 min.Démouler à la sortie du four.