Gâteau pomme/banane au pastis

Ingrédients de la recette :

- 125 g de farine- 80 g de sucre- 1 oeuf- 4 bananes- 5 belles pommes - 1 sachet de sucre vanillé- 1 bouchon de pastis 51

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Mélanger le sucre et l'oeuf au batteur électrique jusqu'a obtention d'une pâte lisse, puis ajouter délicatement la farine tamisée et le pastis.
Dans un moule à cake, beurré et fariné, verser le ¼ de la pâte, puis ajouter les bananes rondelles de banane et les pommes découpées en gros morceaux par-dessus.
Saupoudrer de sucre vanillé et recouvrir du reste de pâte qui devrait à peine couvrir les fruits.
Faire basculer le moule de gauche à droite afin que la préparation descende jusqu'au fond du moule et enfourner à four chaud pendant 25 min.