Gâteau victoria

Ingrédients de la recette :

- 100 g de chocolat noir à dessert- 100 g de farine- 160 g de crème fraîche- 4 oeufs- 2 cuillères à café de café soluble- 160 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Râpez le chocolat.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Faites dissoudre le café dans 2 cuillères à soupe de crème tièdie.
Ajoutez la farine au mélange oeufs-sucre, puis la crème, le café délayé et le chocolat râpé.
Mélangez bien et versez la pâte dans un moule à manqué beurré d'environ 24 cm de diamètre.
Faire cuire 35 min.
Démoulez le gâteau tiède et laissez-le refroidir complètement avant de servir.