Gâteaux de semoule aux griottes

Ingrédients de la recette :

- 75 cl de cerises griottes au naturel- 105 g de semoule de blé- 2 oeufs- 75 g de sucre- 60 g de beurre

Préparation de la recette :

Egoutter les griottes dans une passoire en récupérant le jus.
Dans une casserole, porter le jus à ébullition, puis verser la semoule en pluie sans cesser de remuer. Laisser cuire 15 min en veillant bien à ce que ça n'accroche pas au fond.
Laisser ensuite tiédir hors du feu, puis incorporer le beurre ramolli et l'oeuf battu.
Pendant ce temps, hacher les cerises.
Dans des petits moules (type à tartelette) anti-adhésifs, verser une couche de semoule, ajouter 1 cuillère de cerises hachées, puis renouveler cette opération en terminant par une couche de semoule.
Laisser cuire 25 min à 160°C (thermostat 5).
Démouler pour servir et déguster tiède.